Clifford Sondrup dio la respuesta correcta, pero me encanta leer entre líneas sobre preguntas como esta porque esta es claramente una pregunta de tarea que perdió algo en la traducción. ¿Qué buscaba el profe / profesor?
Creo algo como esto La glucosa libre tiene un enlace hemiacetal que existe en equilibrio dinámico con la forma de cadena abierta. Como tal, reacciona con el reactivo.
La maltosa es un disacárido compuesto por dos monómeros de glucosa unidos por un enlace glucosídico alfa (1 → 4). Como tal, un monómero tiene un enlace hemiacetal en el carbono anomérico, mientras que el otro tiene un enlace glicosídico. Solo el que tiene el hemiacetal reacciona con el reactivo.
