Las enzimas son moléculas bioorgánicas que catalizan las reacciones químicas en un sistema biológico. Las enzimas son sintetizadas por las células vivas y también se denominan BIO-CATALIZADORES . Porque, de forma similar al catalizador, una enzima acelera la velocidad de la reacción química pero no se consume ni cambia en la reacción. Todas las enzimas son de naturaleza proteica, excepto las ribozimas (ARN catalítico). Las enzimas son termolábiles, es decir, sensibles a la temperatura.
¿Cuál es el papel de las enzimas como catalizadores?
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en pocas palabras, las enzimas son potenciadores de la reacción. como catalizadores, las enzimas aceleran la velocidad de las reacciones bioquímicas que, de otro modo, tomarían un cierto período de tiempo para pasar de los reactivos a los productos.
las enzimas eluden los problemas de las reacciones catalizadas (que tienden a ser lentas) al proporcionar un ambiente específico dentro del cual una reacción dada puede ocurrir más rápidamente.
Una tarea fundamental de las proteínas es actuar como enzimas catalizadores que aumentan la velocidad de prácticamente todas las reacciones químicas dentro de las células y los ARN son capaces de catalizar algunas reacciones. La mayoría de las reacciones biológicas son catalizadas por proteínas. Pero la ausencia de catálisis enzimática lento que no ocurrirían bajo las condiciones suaves de temperatura y presión que son compatibles con la vida. Las enzimas aceleran las tasas de tales reacciones en más de un millón de veces. Por lo tanto, las reacciones que tomarían años en ausencia de catálisis pueden ocurrir en fracciones de segundos si son catalizadas por la enzima apropiada.
Es para asegurar que las reacciones metabólicas tengan lugar a una velocidad requerida por la célula en ese momento particular.
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