Hola…
Son las células acinares presentes en el páncreas las responsables de la activación de la secreción de jugo pancreático. Las células acinares son activadas por secreciones intestinales como la colecistocinina , que es una hormona y un neurotransmisor producido por las células intestinales (células I) en el duodeno que activan la producción de zimógenos pancreáticos.
Figura a la derecha, relación entre las funciones de las células acinares y el páncreas.
Espero eso ayude.
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La colecistoquinina es producida por las células del intestino cuando se detectan proteínas y grasas en el tracto digestivo. Estas mismas células también producen otra hormona, la secretina, que estimula el páncreas. Finalmente, la gastrina, que es sintetizada por las células del estómago, también hace que el páncreas libere sus jugos digestivos.
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