La papaína y la bromelina son enzimas proteolíticas, también conocidas como proteasas, que ayudan a digerir las proteínas e incluso pueden funcionar como ablandadores de la carne. Si bien estas enzimas se procesan y venden como suplementos, la papaína se encuentra naturalmente en la fruta de papaya verde, mientras que la bromelina proviene del jugo y los tallos de la piña. Hable con su médico antes de tomar cualquier suplemento.
Como proteasas, la papaína y la bromelina ayudan a descomponer las proteínas en segmentos más pequeños llamados péptidos y, finalmente, en aminoácidos. Debido a que su páncreas ya produce proteasas como la pepsina, la tripsina y la quimotripsina por sí sola, es probable que no necesite tomar estas enzimas como suplementos a menos que tenga insuficiencia pancreática. También hay alguna evidencia de que estas enzimas complementarias pueden ayudar a las personas que tienen dificultades para digerir las proteínas, y pueden ayudar a reducir el dolor y la inflamación, pero la investigación actualmente no es consistente.
