¿Por qué los carbohidratos se llaman carbonos hidratados?

Bueno, primero, pista es el nombre. carbohidratos = carbono hidratado.

Otra es la fórmula química. C12 H22 O11 (o similar). Con agua siendo H2O, y un montón de agua siendo H22 O11.

En otras palabras, es carbono húmedo (hidratado).