Puede depender del aminoácido exacto. La variedad de aminoácidos proviene de sus diferentes estructuras moleculares. Por ejemplo, una molécula de Glutamina, un aminoácido no esencial, se compone de una combinación de moléculas que da como resultado 5 enlaces atómicos (2 átomos de oxígeno (O), unidos atómicamente a una molécula de hidróxido (OH), una molécula de NH2 y Molécula H2N). Las calorías provienen de la energía que se libera de la ruptura de los enlaces químicos. Parece que la combinación de enlaces (la cantidad o el tipo) que componen una molécula afectaría en última instancia la cantidad de calorías que contiene. Por lo tanto, un gramo de glutamina, por ejemplo, puede no contener la misma cantidad de calorías que un gramo de valina, otro tipo de aminoácido.
¿Cuántas calorías en aminoácidos?
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