Los fosfolípidos son cadenas carbónicas largas con un grupo de fosfato en su cadena.
Piensas: bueno, el fosfato es polar, pero ¿por qué la molécula es anfipática?
Pensamiento simple: la parte de fosfato interactúa con la parte hidrófila de su cuerpo (agua) [si ve el enlace, las “bolas” son el fosfato], mientras que las largas cadenas carbónicas se ajustan dentro de la bicapa de lípidos, donde es hidrofóbico.
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