¿Por qué Gujarati come bocadillos, como pani puri, dabeli, etc. para la cena? ¿Es suficiente los nutrientes requeridos para el cuerpo?

No, no son suficientes los nutrientes. Pero para la satisfacción de los brotes de prueba una vez a la semana o una vez cada quince días, no produce tanta deficiencia nutricional.

Una lógica más detrás de esto, como suele ser si están cocinando todos estos artículos en casa, las mujeres de la familia o el cocinero no tienen que preparar múltiples artículos para la cena.

Pani puri no se come como cena en mi casa, es un bocadillo. Si tenemos pani puri por la tarde, generalmente es seguido por khichdi una hora más tarde.

Dabeli o pau bhajji por otro lado es cena, es bastante abundante y básicamente estás reemplazando roti con pan.

Además, estos “bocadillos” generalmente se consumen una vez a la semana, la comida cotidiana normal es rotli shaak daal bhaat. Por lo tanto, realmente no afecta los nutrientes.