Tu pregunta es muy amplia. ¿Qué quieres decir con partícula? Moléculas o átomos? Esos son literalmente todo y son más pequeños que los virus. Pero aquí hay una lista de cosas importantes.
Proteínas y vesículas. También paquetes de lípidos y proteínas. E incluso partículas de metal elemental.
Hay demasiadas funciones para enumerar. Por ejemplo, las proteínas hacen casi todo en una célula.
Los lípidos, las proteínas y los azúcares se empaquetan y se utilizan para la señalización entre las células, indicándoles el contenido de su entorno o permitiéndoles compartir con otras personas a su alrededor.
Las partículas metálicas elementales y los iones simples se utilizan para la regulación de la presión (presión arterial y absorción de la cantidad adecuada de agua, etc.). Los iones en los nervios son los que provocan que emitan impulsos eléctricos.
Si buscas algo como priones y viroides, también son interesantes, pero no estoy muy versado en ellos.
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Partículas subvirales: viroides y priones