Su conjunto genético heredado es como un mapa de un posible edificio con todos sus procesos.
La epigenética es la construcción donde el entorno, los factores externos, la dieta y los procesos inherentes en conjunto definirían qué partes del mapa total se usarían y construirían.
El equilibrio entre lo que come y cómo otros factores permiten que esos nutrientes interactúen con sus genes (como el estrés, la eficiencia de las vías genéticas, etc.) definirá qué sucede en ese mapa (incluso puede suprimir los errores genéticos heredados, como con los ratones Agouti) .
La nutrición es lo que comes, por lo tanto, tiene uno de los efectos más significativos sobre lo que una persona crea dentro del cuerpo.
En el mundo real, los compuestos de alimentos promoverían y al mismo tiempo disminuirían la expresión de grupos de genes de una vez, cada uno en una cantidad diferente. Entonces, en este momento, es bastante complicado de seguir ya que no solo comes una cosa todo el día. Puede realizar una prueba de expresión génica, luego cambiar su dieta (o tomar suplementos) y volver a tomar la prueba para ver qué cambió exactamente.
Pasé una vez 6 meses y 300USD para probar los efectos de una píldora en 4 de mis genes relacionados con la regeneración celular (preseleccionados de un conjunto total de genes de cca 25,000) para ver qué sucedió 🙂 fue divertido de ver.
¿Cómo afecta la nutrición a la epigenética?
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La epigenética nutricional busca explicar los efectos de la nutrición en la expresión génica. Para las ciencias sociales, es un área de las ciencias de la vida cuyo análisis revela una forma concentrada de un cambio más amplio en la comprensión de los alimentos y el metabolismo. En lugar de la conversión química de los alimentos en energía y la materia del cuerpo del metabolismo clásico, los alimentos ahora también son un ambiente de acondicionamiento que da forma a la actividad del genoma y la fisiología del cuerpo. Se cree que los alimentos en la vida prenatal y postnatal temprana impactan las enfermedades de inicio en la edad adulta, como la diabetes y las enfermedades del corazón; la exposición a los alimentos se considera un punto de posible intervención en la salud a largo plazo de individuos y poblaciones. Este artículo analiza cómo los alimentos se han convertido en medio ambiente en la epigenética nutricional, con un enfoque en la formalización experimental de los alimentos. Se argumenta que la imagen experimental de la vida humana generada en modelos de roedores genera conceptos de alimentos como una forma de exposición molecular. Este discurso científico tiene profundas implicaciones sobre cómo se perciben, fabrican y regulan los alimentos, así como sobre las teorías y análisis sociales del cuerpo social que tienen una larga historia de imbricación con modelos científicos del metabolismo.
A diferencia del comportamiento o el estrés, la dieta es uno de los factores ambientales más fácilmente estudiados y, por lo tanto, mejor comprendidos en el cambio epigenético. Los nutrientes que extraemos de los alimentos entran en las vías metabólicas donde son manipulados, modificados y moldeados en moléculas que el cuerpo puede usar. Una de estas vías es responsable de la fabricación de grupos metilo, etiquetas epigenéticas importantes que silencian los genes. Nutrientes familiares como el ácido fólico, las vitaminas B y SAM-e (S-Adenosil metionina, un popular suplemento de venta libre) son componentes clave de este proceso. vía de fabricación de metilo. Las dietas altas en estos nutrientes donantes de metilo pueden alterar rápidamente la expresión génica, especialmente durante el desarrollo temprano cuando se establece por primera vez el epigenoma.
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