En animales y hongos, la producción se realiza en citoplasma. Plantas sintesis de lípidos en cloroplastos. Esto se hace principalmente por polimerización con Acetil Coenzima A, que es la razón por la que solo hay una cantidad par de átomos de carbono en los lípidos naturales.
La degradación de los lípidos tiene lugar en las mitocondrias en todo tipo de eucariotas.
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