¿Cuáles son los monómeros de lípidos?

Los ácidos carboxílicos, en cierto modo, pero los lípidos en realidad no tienen un monómero propiamente dicho en la forma en que lo hacen el ADN / ARN, los polisacáridos y las proteínas.
Ver aquí (de googlear “lípidos”):

Los lípidos no son unidades repetitivas, no tienen monómeros. Lo más cerca que tienes es de ácidos grasos saturados que siguen -OOC- (CH2) n-CH3