Apoyé la respuesta de Carole sobre la teoría del parásito IgE, he leído sobre eso. Realmente no lo sabemos con certeza, pero en cualquier caso, definitivamente es cierto que algunas personas están genéticamente inclinadas a tener algún tipo de alergia, pero no se puede, repito, NO PUEDE, predecir de qué tipo ni la gravedad. Tampoco puede confiar en la gravedad de las alergias alimentarias que no van de leves a mortales, la vigilancia es crítica en todo momento. La gente ha muerto haciendo suposiciones acerca de que la comida es segura para que ellos puedan comer.
Permítanme aclarar tres cosas sobre la alergia al maní:
1. Apesta, y puede ser peligroso.
2. Hace a una persona mental y emocionalmente dura, porque hay un montón de estrés adicional debido a que se enfrenta a situaciones en las que la comida puede herir o matarte.
3. Lo más importante acerca de las alergias es la educación.
Si las personas entienden qué son las alergias y la posibilidad de peligro, no intimidarán a los demás ni serán incrédulos, irrespetuosos o culpables. Mis hijos y yo hemos visto todas estas cosas de personas, aquellos que no saben y no creen ni faltan al respeto al punto que causa situaciones donde ocurren reacciones alérgicas (tanto ellas mismas como otros niños). Somos afortunados de que todos sigamos vivos y que nuestras alergias no hayan causado la muerte, solo a mi hija se le ha administrado epinefrina, ni mi hijo ni yo hemos tenido que hacerlo todavía.
