¿Qué proteínas son solubles en agua?

Todas las proteínas endógenas son solubles en agua hasta cierto punto. Es una cuestión de magnitud.

Caseína, la proteína más abundante de la leche. muchas inmunoglobulinas también son solubles, yacen millones de otras. El número depende en gran parte de dónde dejar de llamarlos una proteína y ahora dicen que es un péptido.
No estoy seguro de a qué se supone que debe ir esta pregunta, ¿es el tipo trivial en el que una búsqueda en Google habría sido más beneficiosa?