El tema ha evolucionado constantemente en las últimas décadas. Algunos de los clásicos son por:
– Anfinson
– Tanford
– Schmid
– Eneldo
– Creighton
Las siguientes reseñas son sobresalientes por lo que escuché. Todavía los estoy buscando:
Tanford, C. (1968). Avances en Protein Chemistry 23, 121-282.
Tanford, C. (1970). Avances en la química de proteínas 24, 1
Fuente: Hay pocos libros de texto para seguir “Protein Folding” de Creighton y Protein Folding Handbook de Thomas Kiefhaber. Repasa el tema y se refieren a documentos importantes en el campo.
