Las moléculas mismas son generalmente polares o no polares.
El agua es polar y atraída por otras moléculas polares.
Eso puede tener algo que ver con ello.
¿El petróleo se comporta de la misma manera con una hoja de loto? No lo sé.
La rugosidad de la superficie también es un factor.
¿Cómo es la hoja de loto en el SEM ambiental?
Angulo de contacto
Existe todo un campo de ciencias de los materiales que solo mira las superficies y las interfaces de los materiales. Tribología.
EDITAR: en realidad acabo de volver a leer sus preguntas. La respuesta real es que hay más de dos mecanismos en funcionamiento en los ejemplos de autolimpieza de hoja de loto / TiO2.
