Bueno, si el cambio es abrupto, el sistema viviente seguirá viviendo por más tiempo.
Las enzimas, la mayoría de las cuales han sido optimizadas para trabajar en un medio acuático, dejan de funcionar. La mayoría de las reacciones mediadas por enzimas en nuestro cuerpo (desde la reputación hasta el movimiento muscular, básicamente, cualquier cosa en el cuerpo) utiliza las propiedades de transferencia de protones del agua para funcionar. El etanol no es tan fácil de extraer como un protón.
La unión de hidrógeno también es mucho más débil en el etanol que en el agua.
De lo grave a lo menos grave, el etanol es ligeramente más viscoso a 20 ° C por lo que el corazón tendrá más problemas para bombearlo. El etanol tiene una tensión superficial mucho menor que podría tener efectos adversos especialmente en las plantas. Además, el punto de ebullición más bajo hará que vivir en un clima cálido sea mucho más difícil.
Si bien esto es cierto para la mayoría de los organismos, esto no sería cierto al menos hasta cierto punto para los organismos adaptados a vivir con etanol, por ejemplo. Levadura que son los que hacen todo nuestro alcohol.
Un pequeño efecto de esto puede experimentarse si bebe demasiado alcohol. Un contenido de alcohol en la sangre de una fracción de un porcentaje es suficiente para que pierda el equilibrio, luego la conciencia e incluso puede causar una muerte prematura.
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Espero que esto responda tu pregunta hasta cierto punto.