Buena pregunta; se sabe mucho sobre exactamente esta interacción.
Supongo que lo primero que hay que decir es que el etanol en el cuerpo es casi en su totalidad un compuesto oxidado y oxidable. La mayoría de las consideraciones del verbo “metabolizar” dependen de este concepto: el de la oxidación; tanto que, en lenguaje popular, son sinónimos.
El fosfatidil etanol es una porción diminuta del proceso metabólico más grande, uno que no está oxidado y que es estrictamente difícil de metabolizar en absoluto. La preocupación aquí es si, qué tan rápido y cuánto de estas cosas se acumulan en el cuerpo si no se metaboliza, y si existen otros mecanismos para su liberación / expulsión.
En general, nadie realmente piensa o persigue estudios bajo la creencia de que crea un problema para los bebedores moderados. El problema predominante sería uno en alcohólicos pesados y de largo plazo.
La respuesta corta es que realmente no lo sabemos. La respuesta de sentido común es, en cualquier caso, que el punto es discutible … los componentes oxidados del etanol pueden matar a una mayor porción de alcohólicos por lejos que la degradación de fosfolípidos, y posiblemente un rango mayor por el grado de consumo gráficamente.
NOTA: El OP ha agregado más notas a la pregunta. No creo que cambie lo que he postulado, pero para responder específicamente, de nuevo, la respuesta aún está en desarrollo.
