Controle la diabetes tipo II con dieta
Si consume más carbohidratos de los que puede administrar su suministro de insulina, su nivel de azúcar en la sangre aumenta. Si come muy poco, su nivel de azúcar en sangre puede caer demasiado bajo. Puede gestionar estos cambios sabiendo cómo contar los carbohidratos.
Un dietista registrado puede ayudarlo a descubrir un plan de conteo de carbohidratos que satisfaga sus necesidades específicas. Para los adultos, un plan típico incluye de dos a cuatro porciones de carbohidratos en cada comida, y de uno a dos como refrigerios.
Cualquiera puede usar conteo de carbohidratos. Es más útil para las personas que toman más de una inyección diaria de insulina, usan la bomba de insulina o desean más flexibilidad y variedad en sus elecciones de alimentos.
Obtiene fibra de alimentos vegetales: frutas, verduras, granos integrales, nueces, frijoles y legumbres. Ayuda con la digestión y el control del azúcar en la sangre. Se siente más lleno, por lo que come menos, lo cual es una ventaja si necesita perder peso.
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Lo mejor es obtener fibra de los alimentos. Pero si no puede obtener suficiente, entonces tomar suplementos de fibra puede ayudar. Los ejemplos incluyen psyllium, methylcellulose, wheat dextrin y calcium polycarbophil. Si toma un suplemento de fibra, aumente la cantidad que toma lentamente. Esto puede ayudar a prevenir gases y calambres. También es importante beber suficientes líquidos cuando aumente la ingesta de fibra.
Evite las grasas trans, que son malas para su corazón. Verifique la lista de ingredientes para aceites “parcialmente hidrogenados”. Además, sepa que si un producto dice “0 gramos de grasas trans”, en realidad puede tener hasta medio gramo de grasas trans por porción.
Las hierbas y las especias mejoran los sabores naturales en los alimentos sin usar sal. Haga estas mezclas para carnes, aves, pescado, verduras, sopas y ensaladas.
Vegetales con almidón que son buenas fuentes de nutrientes como la vitamina C, y que son más altos en carbohidratos que las verduras, pero más bajos en carbohidratos que los granos refinados. Se pueden comer con moderación.
Las verduras sin almidón, como las verduras verdes, se pueden comer en abundancia. Estos alimentos tienen un impacto limitado en el azúcar en la sangre y también tienen muchos beneficios para la salud, ¡así que coméntelos! Casi todas las personas pueden comer más vegetales; necesitamos al menos 5 porciones al día.
Las verduras frescas son una gran opción, y generalmente la opción más sabrosa. Los estudios demuestran que las verduras congeladas tienen tantas vitaminas y nutrientes, ya que a menudo se congelan pocas horas después de la cosecha. Simplemente verifique para asegurarse de que no haya agregado grasas o edulcorantes en las salsas que se encuentran en algunas verduras congeladas. Si no le gustan las verduras por su cuenta, intente prepararlas con hierbas frescas o secas, aceite de oliva o un aderezo de vinagreta. Con el objetivo de consumir un arco iris de colores a través de sus verduras es una buena manera de obtener todos sus nutrientes.
La proteína proporciona energía lenta y constante con relativamente poco efecto sobre el azúcar en la sangre. La proteína, especialmente la proteína a base de plantas, siempre debe ser parte de una comida o refrigerio. La proteína no solo mantiene estable el azúcar en la sangre, sino que también ayuda con los antojos de azúcar y la sensación de saciedad después de comer (saciedad). La proteína puede provenir de fuentes animales o vegetales; sin embargo, las fuentes animales también son a menudo fuentes de grasas saturadas no saludables.
Preste atención al equilibrio de macronutrientes (grasas, proteínas y carbohidratos) en una comida para mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Específicamente, la grasa, la proteína y la fibra ralentizan la absorción de carbohidratos y permiten tiempo para una liberación de insulina más lenta e inferior y un transporte constante de glucosa fuera de la sangre hacia los tejidos diana; esto es algo bueno.
Una dieta vegetariana o vegana puede ser una buena opción para las personas con diabetes. Las dietas vegetarianas y veganas son típicamente altas en carbohidratos, alrededor de un 13% más altas que una dieta que incluye tanto productos vegetales como animales (omnívoros), que generalmente pensamos que es malo para la diabetes. Sin embargo, una dieta vegetariana o vegana es típicamente más alta en fibra y menos en calorías y grasas saturadas, por lo que se evitan los riesgos inflamatorios asociados con el alto consumo de carne. Los estudios de investigación que han probado dietas vegetarianas y veganas para personas con diabetes, han encontrado que son beneficiosas para reducir el azúcar en la sangre. Dieta diabética con desiertos
Las dietas paleoíticas incluyen una cantidad moderada de proteína, y han ganado mucha atención recientemente. La teoría detrás de este patrón dietético es que nuestros antecedentes genéticos no han evolucionado para cumplir con nuestro estilo de vida moderno de alimentos de conveniencia calóricamente densos y actividad limitada, y que volver a una forma de comer cazadores-recolectores funcionará mejor con la fisiología humana. Esto se ha estudiado en algunos ensayos pequeños, y parece beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
En realidad, cuando las personas en un estudio siguieron la dieta del Paleolítico, resultó que la dieta era más baja en energía total, densidad de energía, carbohidratos, carga glucémica en la dieta, fibra, ácidos grasos saturados y calcio; pero mayor en ácidos grasos insaturados (grasas buenas), colesterol en la dieta y varias vitaminas y minerales. La investigación también demuestra que las personas con diabetes tienen menos hambre, azúcar en la sangre más estable y se sienten mejor con dietas bajas en carbohidratos.
La dieta mediterránea es rica en vegetales. Esto se refiere al verdadero patrón mediterráneo tradicionalmente seguido en el sur de Italia y Grecia, no en el “americanizado italiano”, que es muy rico en pasta y pan. Dieta diabética con desiertos
Este patrón de alimentación es muy denso en nutrientes, lo que significa que obtienes muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes saludables por cada caloría consumida. Un estudio reciente muy amplio demostró que dos versiones de la dieta mediterránea mejoraron el control de la diabetes, incluido un mejor azúcar en la sangre y más pérdida de peso.7 Las dos versiones de la dieta mediterránea estudiadas enfatizaban más nueces o más aceite de oliva. Dado que ambos eran beneficiosos, un enfoque de sentido común para adoptar la dieta mediterránea incluiría ambos. Por ejemplo, espolvoree almendras picadas sobre judías verdes o rocíe zucchini con aceite de oliva, orégano y semillas de cáñamo.
Los superalimentos son alimentos que benefician su salud más allá de proporcionar calorías o grasas, proteínas o carbohidratos. Los superalimentos pueden ser particularmente ricos en tipos de vitaminas u otros nutrientes que son especialmente beneficiosos para las personas con diabetes tipo 2.
El salmón es un súper alimento para la diabetes tipo 2 porque el salmón es una gran fuente de ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios. Hay diferencias en los ácidos grasos en la naturaleza salvaje vs. Esto se debe a lo que comen los peces. El salmón salvaje come peces más pequeños y vive en aguas más frías, lo que hace que desarrolle una mayor proporción de omega-3 antiinflamatorios a las grasas saturadas en su carne. Los peces cultivados son hasta 10 veces más altos en contaminantes orgánicos persistentes, antibióticos y otros contaminantes. Estos productos químicos nocivos son proinflamatorios y se han asociado con un mayor riesgo de cáncer y enfermedad cardíaca. Dieta diabética con desiertos
Para la mayoría de las personas con diabetes tipo 2, se aplica la pauta general para el consumo moderado de alcohol. La investigación muestra que un trago por día para las mujeres y dos por día para los hombres reduce el riesgo cardiovascular y no tiene un impacto negativo en la diabetes. Sin embargo, el alcohol puede reducir el azúcar en la sangre, y las personas con diabetes tipo 2 que son propensas a la hipoglucemia (como los que usan insulina) deben estar al tanto de la hipoglucemia retrasada.
Referencia
Una dieta saludable para la diabetes tipo 2: carbohidratos, fibra, sal y grasa . (2017). Consultado el 19 de agosto de 2017, de Una dieta saludable para la diabetes tipo 2.
Pautas de la dieta tipo 2 diabetes: alimentos para comer, alimentos para evitar . (2017). Recuperado el 19 de agosto de 2017, de las pautas de la dieta tipo 2 para la diabetes: alimentos para comer, alimentos que deben evitarse.