¿Por qué se agrega ácido acético durante la prueba de coagulación térmica de las proteínas?

Cuando la orina se calienta, la aparición del precipitado indica la presencia de fosfatos o proteínas, que se confirma al agregar ácido acético.

• Si después de la adición de ácido acético, el precipitado desaparece, indica la presencia de fosfatos.
• Si después de la adición de ácido acético, el precipitado permanece presente y no desaparece, indica la presencia de proteína.