Estoy de acuerdo con la respuesta de Yen YuChen, hasta donde llega. Solo brindando un poco más de detalle.
Las nucleasas (las enzimas que descomponen los ácidos nucleicos) son casi exclusivamente enzimas hidrolíticas. Un enlace fosfodiéster se hidroliza, dejando el fosfato en el extremo 5 ‘de una ribosa y un 3’-OH en la otra ribosa.
Existen dos clases principales: exonucleasas y endonucleasas.
Las exonucleasas eliminan nucleótidos individuales de un extremo de una molécula de ADN o ARN, acortando la cadena de uno en uno con cada evento de escisión.
Las endonucleasas se dirigen a enlaces fosfodiéster internos (en oposición a terminales), rompiendo la cadena en dos secuencias de polinucleótidos más cortas. Estos son a menudo específicos de secuencia, atacando solo ciertas secuencias de pares de bases. Ver enzimas de restricción para más detalles aquí.
Hay un tipo de exonucleasa que no es un actor hidrolítico. La polinucleótido fosforilasa (PNPasa) agrega Pi (fosfato) en lugar de H2O para escindir el fosfodiéster. Entonces, en lugar de liberar un nucleósido monofosfato del extremo 3 ‘de una cadena, libera un nucleósido difosfato (NDP). Por supuesto, también cataliza la reacción inversa: adición de nucleótidos al extremo 3 ‘de una cadena de ácido nucleico utilizando NDP como donador de nucleótidos. Esta función de PNPase es responsable de construir colas 3’-poli (A) en el ARNm eucariótico.
