Las proteínas, por definición, son cadenas (largas) de aminoácidos. No hay ADN, o incluso nucleótidos en su composición. Sin embargo, eso no significa que en la célula normal no haya ADN (o nucleótidos) asociado a algunas moléculas proteicas particulares. Por ejemplo, en el núcleo de la célula, el ADN y las proteínas están estrechamente unidos: ver Histona.
De hecho, los cromosomas, en su estado natural, son un complejo de una molécula de ADN con una (muy) gran cantidad de moléculas de histona en una forma tal que la molécula de ADN se enrolla fuertemente alrededor de las histonas como en un carrete, y estos carretes están ajustados usar el menor volumen posible y mantener segura la valiosa molécula de ADN.
TL; DR
Las proteínas no “transportan” el ADN por rutina. Pero algunos existen específicamente para mantener el ADN sano y salvo, particularmente en el núcleo de la célula.
Las proteínas que usted come, como las de la carne y los granos, no son puras de ninguna manera significativa, por lo que ciertamente hay algo, e incluso mucho ADN, desperdiciado. Ni siquiera las proteínas comercialmente procesadas y purificadas, como las de las preparaciones comerciales de suero de leche, tan utilizadas por los culturistas, están completamente libres de ADN.
