La función del retículo endoplasmático rugoso (ER) es producir una proteína completamente funcional. Los ribosomas que residen en el retículo endoplasmático le dan un aspecto no uniforme, de ahí su nombre Rough ER.
Estas proteínas que funcionan completamente son las moléculas que funcionan dentro de cada célula que realizan la mayor parte de todo el trabajo funcional. Las proteínas que funcionan completamente reparan los músculos, lubrican el cerebro, proporcionan comunicación entre las células, realizan la función hepática, ¡TODO! Lo hacen utilizando la moneda de energía común en la celda, ATP.
Esta es una de las principales ventajas que tienen las especies celulares complejas (eucariotas, incluyendo plantas, hongos, animales, humanos). Tienen la fábrica completa de fabricación de proteínas (ER rugosa, aparato de Golgi, proteínas de soporte). Las bacterias no tienen esta ER dura y, por lo tanto, no están equipadas con la fábrica de proteínas completa que poseen las especies complejas.
Las proteínas que funcionan completamente se pueden usar dentro de la célula para su propia operación y mantenimiento Y también se pueden empaquetar para su transporte fuera de la celda para su uso en otro lugar.
Los pasos para hacer una proteína son transcripción, traducción y plegamiento complejo. Todas las células vivas, incluidas las bacterias, pueden realizar la transcripción y la traducción, pero solo las células eucariotas pueden realizar la función de plegamiento complejo. La transcripción es el proceso celular de hacer un ARN mensajero (ARNm) del ADN y su posterior transporte fuera de la envoltura nuclear. La traducción es el proceso celular de hacer una cadena de ácido animo a partir del ARNm. La traducción ocurre en el ER áspero . El plegamiento complejo continúa en el aparato de Golgi.
La superficie del ER rugoso está tachonada con ribosomas. Estos ribosomas realizan el trabajo de la traducción del ARNm en una cadena de aminoácidos. El ER rugoso se encuentra típicamente cerca, y en continuo con, la capa externa de la envoltura nuclear, utilizando grandes láminas de doble membrana que se superponen entre sí. (El aparato de Golgi no tiene una membrana continua con el ER rugoso, las cadenas de aminoácidos iniciadas se transportan desde el ER rugoso al Golgi con pequeñas cápsulas de transporte con membrana cerrada, llamadas vesículas. Además, el ER rugoso trabaja continuamente con el aparato de Golgi aparato en la producción de estas proteínas en pleno funcionamiento, incluido el marcado de su ubicación objetivo y su embalaje).
Los ribosomas son un motor molecular muy primario, que se origina en un Mundo ARN. Pero estos ribosomas realizan su trabajo de manera muy eficiente y todas las formas de vida usan ribosomas para fabricar proteínas. El desarrollo de maquinaria molecular complicada para formar proteínas empaquetadas complejas y completamente funcionales es uno de los habilitadores que permitió el desarrollo de la célula eucariótica y toda la vida subsiguiente y compleja. El desarrollo de la célula eucariota a partir de bacterias es un área activa de investigación por parte de los científicos en este momento. Emocionante cosas, de hecho!
El retículo endoplásmico que lleva ribosomas en su superficie se llama retículo endoplásmico rugoso (RER), por lo tanto, está bastante claro que su función principal debe ser algo relacionado con la proteína. Por lo tanto, estos RER son el sitio de síntesis de proteínas en el que los ribosomas presentes ensamblan aminoácidos para formar cadenas polipeptídicas, por lo tanto, están presentes en las células activamente implicadas en la síntesis y secreción de proteínas.
Además de esto, el RER también proporciona precursores de enzimas para la formación de lisosomas en el complejo de Golgi.
Y sí, también da lugar a SER.
El retículo endoplásmico rugoso ( RER ) es un orgánulo que produce proteínas y las ayuda a plegarse adecuadamente. Las células también tienen un retículo endoplásmico liso que procesa las grasas y las hormonas esteroides.
Rough ER ( RER ) está involucrado en la producción de proteínas, plegamiento de proteínas, control de calidad y despacho. Se llama ‘áspero’ porque está salpicado de ribosomas.

Estructura del Retículo Endoplaspic
El retículo endoplásmico es una estructura unida a la membrana que forma parte de todas las células eucariotas. Este orgánulo juega un papel importante en la síntesis de proteínas y aminoácidos grandes y complejos. Las membranas de un retículo endoplasmático están revestidas con ribosomas. Los ribosomas le dan al organelo una apariencia áspera y le dan su nombre al orgánulo. Los ribosomas en el retículo endoplásmico rugoso fabrican proteínas. Estas proteínas se fabrican a partir de cadenas de aminoácidos. Las proteínas entran en los diferentes canales del orgánulo y se mueven a través de las membranas del orgánulo. A medida que las proteínas viajan a través del orgánulo, crean pequeños bolsillos. Estos bolsillos se desprenden del orgánulo y forman vesículas. Las vesículas transportan las proteínas al complejo de Golgi, donde se procesan y distribuyen a diferentes células.
El Retículo Endoplasmático (RE) se distribuye por todo el citoplasma y también existe en continuidad con la membrana celular y la membrana nuclear. Hay dos tipos de ER:
(i) Retículo endoplásmico rugoso (RER)
(ii) Retículo endoplásmico liso (SER)
(i) RER: la superficie de la membrana citosólica de ER está tachonada o recubierta con ribosomas 80S. La presencia de ribosomas en la superficie de la membrana de RER le da una apariencia áspera.
- El RER se encuentra en grandes cantidades en células activamente implicadas en la síntesis y secreción (“exportación”) de proteínas, por ejemplo, células hepáticas, células pancreáticas, linfocitos B, fibroblastos y células caliciformes. En estas células, RER participa en ‘síntesis’, ‘paquete’ y ‘exportación’ de ‘proteínas secretoras’, como insulina, enzimas digestivas, proteínas de coagulación sanguínea, anticuerpos, colágeno, mucina, etc.
(ii) SER: la superficie de membrana citosólica de ER no está tachonada con ribosomas y tiene una superficie de membrana lisa ‘libre de ribosomas’.
- SER participa en la biosíntesis de lípidos (triacilgliceroles, fosfolípidos, glucolípidos y colesterol) y hormonas esteroides.
- SER de las células del hígado de los mamíferos participa en las reacciones de desintoxicación.
- En los músculos lisos, esqueléticos y cardíacos, el retículo sarcoplásmico sirve como “reservorio de calcio intracelular” y juega un papel crucial en la contracción-relajación muscular.
- En las células del hígado, la enzima que contiene glucosa-6-fosfatasa que contiene SER contiene partes en el metabolismo del glucógeno.

Ref .: Libro de texto de bioquímica con significado biomédico por Prem Prakash Gupta , CBS Publishers New Delhi, segunda edición
1) .Rough ER, implicado en la síntesis de proteínas y también la clasificación de proteína de proteibs (vía de seguridad) al complejo de Golgi, lisosomas, membrana plasmática, fuera de la célula como formas de secretaria, de vuelta a RER.
2). Modificaciones de proteínas como glicolación, sulfatación, misteolación y palmolización, etc. en el terminal N o C de la proteína.