En lo que respecta a los nutrientes, cortar las aves de corral y la carne es irrelevante. Es decir, puede encontrar mejores proteínas en los huevos y productos lácteos y puede encontrar casi todos los demás nutrientes en los alimentos que no pertenecen a la categoría IARC 1 (cierta carcinogenicidad para el ser humano).
Si te vuelves frío, puede que tengas algunos problemas, debido a algún tipo de adicción a la carne. Lo he observado y he escuchado informes sobre eso. Eso se resuelve adoptando un régimen de transición, cortando gradualmente la carne.
