No. Las personas pueden tener condiciones en las que tienen problemas para absorber tantas vitaminas como otras personas. Una colonia de microbiota pobre en el intestino puede ser parte del problema. Las vellosidades aplastadas en el intestino también pueden ser un problema, esto se encuentra más comúnmente en personas con enfermedad celíaca o posiblemente alergias o intolerancia al gluten (las alergias y la intolerancia son muy similares pero no son las mismas). En el caso de la enfermedad celíaca y los problemas de gluten, pueden tener problemas para absorber las vitaminas B y, como resultado, pueden sufrir síntomas neurológicos.
¿Se absorben todas las calorías indicadas en las etiquetas de nutrición en el cuerpo?
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Casi así. Existe un límite en las tasas de absorción de carbohidratos (del orden de 240 kcal / hora para la glucosa y la mitad para la fructosa), y exceder estas cantidades puede dar como resultado una absorción incompleta (a menudo acompañada de síntomas GI desagradables como el gas). requiere que la energía se descomponga y generalmente puede suponer que las proteínas le proporcionan solo alrededor del 75% de las calorías de las etiquetas. La digestión con fibra soluble varía de persona a persona e incluso a lo largo del tiempo para la misma persona, ya que la microflora intestinal varía en composición, las etiquetas (creo) generalmente se basan en 2 kcal / g pero puede ser menor.
No. La cantidad de calorías en la etiqueta ni siquiera es la cantidad de calorías en la comida. El valor puede estar legalmente desactivado en un 30%, y puede estar apagado en más. Muchos otros factores influyen en la cantidad de energía que un cuerpo dado puede absorber en un día determinado en un contexto dado.
En resumen, realmente no hay manera de saber cuántas calorías obtiene de su dieta. Afortunadamente no importa.
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