¿Qué está haciendo la digestión? Una enzima? ¿Varios? ¿Trabajan en su proteína de interés? ¿Y qué tan lejos quieres que sea digerida la proteína? Para aminoácidos individuales? ¿Y en qué temperatura y pH estás ejecutando este experimento?
No creo que estés listo para diseñar este experimento. Tal vez termine la clase de laboratorio o lea más en el libro de texto.
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Entonces, ¿cuál fue exactamente tu tarea? Era que
Diseña un experimento para determinar cuánto tiempo lleva digerir completamente la proteína en queso parmesano.
o era
Intente que alguien en Quora diseñe un experimento para determinar cuánto tiempo lleva digerir completamente la proteína en queso parmesano.
(“… diferentes tamaños de queso parmesano ….” No creo que sea eso lo que quieres decir).
Ahora pregunto: ¿qué has hecho hasta ahora para tratar de responder la pregunta? Después de todo, es su tarea, no la de Quora.
Radiolabel una vaca dispuesta, o> 30 vacas para cobertura estadística. Quizás con aminoácidos tritiados o 14-C. Quizás mejor podría ser 35-S (para limitar mejor a la proteína, ala Hershey-Chase).
No sé la composición promedio de proteína AA de la leche, por lo que puede ser una sugerencia costosa más arriba. Tal vez podrías radiomarcar las proteínas de la leche con 125-I …
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