El ácido fumárico que es el isómero trans tendrá el menor obstáculo esteárico ya que los grupos de ácido carboxílico estarán en los lados diferentes de los dobles enlaces, lo que causa la menor repulsión electrónica. Por lo tanto, será más estable en comparación con el ácido maleico
¿Cuál es el ácido málico o ácido fumáico más estable?
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