Dejar de comer intencionalmente se llama “ayuno”.
Los objetivos del ayuno pueden incluir volverte más intencional sobre nuestra relación con la comida, entender mejor nuestro cuerpo, desintoxicar nuestro cuerpo, vencer las alergias, dejar que nuestro cuerpo descanse o sanar (la digestión de los alimentos es un trabajo duro), aprender a sintonizar los mensajes recibidos de nuestros cuerpos, superando la preocupación obsesiva por tener suficiente comida, logrando estados de conciencia alternativos, y quizás metas espirituales, que variarían de una tradición a otra.
Las personas con experiencia en el ayuno pueden descubrir a través de la investigación y la experiencia personal que los adultos sanos quizás pueden pasar 60 días sin comer antes de que comience a producirse una lesión permanente. Los niños, las personas enfermas o los ancianos pueden sufrir lesiones permanentes mucho antes.
Sería muy imprudente realizar un ayuno intencional de 60 días para cualquier persona, especialmente sin experiencia, o si es un niño, anciano o se encuentra mal.
Los beneficios de salud comienzan entre los 18 y 23 días. Recomiendo los ayunos para adultos sanos a quienes no se les exige que se ejerciten físicamente hasta 4 días si son nuevos en el ayuno, y gradualmente hasta 25-30 días con experiencia.
Con un suministro diario de jugo y donde se puede evitar el esfuerzo pesado, un ayuno de tres a cuatro semanas no es difícil. Recomiendo diluir el jugo en agua a una proporción de 1: 1.
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Uno debe evitar los jugos que contienen grasas y evitar el café con crema. Cualquier grasa en absoluto niega los beneficios para la salud, aunque las cantidades moderadas de azúcar (como se encuentra en el jugo) no lo hace.
Lo mejor que pude sacar de mi experiencia de ayuno fue un conocimiento más preciso de lo que mi cuerpo realmente necesita, a diferencia de lo que un ambiente cultural de escasez artificial nos hace preocuparnos obsesivamente por lo que hace.
Nuestros cuerpos son, de hecho, capaces de resistir la privación de un grado mucho mayor de lo que la mayoría de los occidentales han sabido en nuestras vidas; y ese conocimiento debería ser reconfortante y proporcionar una medida de paz cuando se enfrentan con dificultades.
No soy un médico. Por favor busque el consejo de un médico de confianza antes de comenzar un curso de ayuno.