¿Puede la galactosa y la glucosa en la leche sin lactosa recombinarse espontáneamente, con el tiempo?
Respuesta corta : No. Respuesta no tan corta : Entonces, he estado leyendo sobre esto por unos días, tratando de encontrar datos cuantitativos para respaldar mi respuesta. Sorprendentemente, no hay muchos datos sobre (leche pasteurizada) + lactasa [considerando…