¿Las tortillas son buenas para la salud? Están engordando? ¿Las tortillas de maíz son buenas en particular?
Para mí, el maíz es un “eslabón perdido” en la “dieta paleo”. Es, como la quinua, un grano nativo que tiene una fibra razonablemente alta (6 g / taza) y una calidad de carbohidratos complejos. Es mucho más…