¿Es el ácido aspártico lo mismo que el aspartame? Si es así, ¿de qué manera?
No, el ácido aspártico es un aminoácido único, el aspartamo es un dipéptido. es éster metílico de la fenilalanina (Phe) del ácido aspártico (Asp), Asp-Phe-OCH3: las personas que tienen fenilcetonuria (PKU) no deben consumir aspartamo, ya que se…