Bioquímica: ¿Es la homocisteína un antioxidante?

No, la homocisteína es un aminoácido alfa no proteico. Es un homólogo del aminoácido cisteína, que se diferencia por un puente adicional de metileno -CH2-. Este aminoácido se forma a partir de metionina, que se introduce en el…
Entre la oxidación y redox, que disminuye la cantidad de electrones en el cuerpo humano?

¿Podría aclarar la pregunta? La oxidación es el proceso químico donde los electrones se pierden / eliminan de un átomo / molécula. La reducción es el proceso químico donde se obtienen / agregan electrones a un átomo /…
¿Puede consumir antioxidantes antes de que los rayos X reduzcan el daño que causan a sus células?

Tomé cursos universitarios sobre seguridad radiológica y física médica y estoy bastante seguro de que sí, debería ayudar. La radiación crea radicales libres que pueden dañar el ADN. Los antioxidantes eliminan esos radicales libres. Cuanto antes esto suceda,…
¿Cuántas vitaminas y antioxidantes se conservan en vegetales después de varios meses de almacenamiento?

Como se preguntó, esta es una pregunta sin respuesta: hay demasiadas variables no declaradas. El primero se refiere al tipo de vegetal. Algunos pierden nutrientes muy rápidamente: tomates, por ejemplo, o vegetales de hoja verde. Otros, como las…
Química: ¿Pueden los antioxidantes tener vidas de almacenamiento inusualmente cortas debido a su propensión a la oxidación?

Sí. El potencial antioxidante del jugo de naranja disminuye significativamente en unos 30 segundos después de abrir el envase. El oxígeno se combinará fácilmente con cualquier antioxidante que toque, oxidándolo en el proceso
Química: si el hierro se oxida tan fácilmente, ¿podría servir como antioxidante?

De hecho, el hierro se considera, en sentido contrario, como un compuesto prooxidante. Significa que el hierro puede acelerar el proceso de oxidación de un producto. Esto se debe a sus diferentes estados de oxidación accesibles (0, +…
¿Cuál es el alimento o suplemento antioxidante más eficaz que podría ingerir para combatir el estrés oxidativo diabético?

La forma más efectiva de combatir el estrés oxidativo diabético es limitar el consumo de alimentos a aquellos que mantienen sus niveles de azúcar en la sangre lo más cerca posible de lo normal todo el tiempo. Entonces…
¿Cuál es el tipo de café más saludable? Pálido asado, instantáneo, negro?

No hay una sola métrica para “saludable” que pueda usarse para responder la pregunta. Ver ¿Está [esta comida] saludable? En cuanto a los antioxidantes, lo que realmente quieres son alimentos que sean ricos en ellos. No hay beneficios…
¿Puedo usar la espectrofotometría UV-vis para medir la efectividad de un antioxidante?

Primero debe verificar la solución en blanco con TiO2. http://www.iphy.ac.cn/xwzx/kydt/… Aquí hay un documento sobre la absorción de TiO2. Su absorción en el septro inferior 150nm. La cumarina debe absorber alrededor de 270nm. Cumarina Sin embargo, si las…
¿Qué tan prometedoras son las enzimas que aumentan la superóxido dismutasa, como los complejos de SOD / gliadina que de otra manera se comercializarán como GliSODin?

es mejor que obtenga su impulso de SOD a través de trigo germinado y / o pasto de trigo. Es más natural, más potente y, con la presencia de gliadina que se encuentra naturalmente en el trigo, atraviesa…