¿Cuántas vitaminas y antioxidantes se conservan en vegetales después de varios meses de almacenamiento?
Como se preguntó, esta es una pregunta sin respuesta: hay demasiadas variables no declaradas. El primero se refiere al tipo de vegetal. Algunos pierden nutrientes muy rápidamente: tomates, por ejemplo, o vegetales de hoja verde. Otros, como las…