Bioquímica: ¿Es la homocisteína un antioxidante?

No, la homocisteína es un aminoácido alfa no proteico. Es un homólogo del aminoácido cisteína, que se diferencia por un puente adicional de metileno -CH2-. Este aminoácido se forma a partir de metionina, que se introduce en el cuerpo a través de alimentos derivados de animales. . Los altos niveles de homocisteína se traducen en un aumento significativo en el endurecimiento de las arterias conocido como arteriosclerosis. De esta manera, la homocisteína es similar al colesterol porque los niveles elevados y prolongados de la misma van dañando gradualmente los revestimientos internos de los vasos sanguíneos, causando la placa aterosclerótica y el estrechamiento de las arterias. Los altos niveles de homocisteína pueden causar sangre peligrosa y “pegajosa”
Los antioxidantes como las vitaminas C y E, así como la disminución de la homocisteína B6, B12 y ácido fólico ayuda a mantener la sangre delgada. Al adelgazar la sangre, parece como si las vitaminas C y E pudieran reducir la amenaza del accidente cerebrovascular.