No hay una sola métrica para “saludable” que pueda usarse para responder la pregunta. Ver ¿Está [esta comida] saludable?
En cuanto a los antioxidantes, lo que realmente quieres son alimentos que sean ricos en ellos. No hay beneficios de complementar tus antioxidantes. Ver antioxidantes y ejercicio: ¿más daño que bien?