¿Cuál es el tipo de café más saludable? Pálido asado, instantáneo, negro?

No hay una sola métrica para “saludable” que pueda usarse para responder la pregunta. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

En cuanto a los antioxidantes, lo que realmente quieres son alimentos que sean ricos en ellos. No hay beneficios de complementar tus antioxidantes. Ver antioxidantes y ejercicio: ¿más daño que bien?

Convino en que uno no es necesariamente más sano que otro, pero una diferencia importante es que las variedades de café tostado oscuro son menos ácidas, por lo que si toma café con el estómago vacío es menos probable que tenga reflujo ácido con el asado oscuro.