¿Cuáles son algunos de los disacáridos más comunes en los alimentos?

Sacarosa; lactosa
¿Podemos usar la bacteria Yogurt para convertir la fruta azucarada en ácido?

Las bacterias que hacen que el yogur sobreviva solo en la leche. Para convertir azúcares de frutas en ácidos, puede usar levadura, la misma que se usa en la fermentación para hacer alcohol. La levadura convierte primero el…
¿Por qué el azúcar sabe mal después de no tener azúcar durante algunos meses?

Totalmente normal. Hace varios años, seguí una dieta baja en carbohidratos durante varios meses. Perdió mucho exceso de peso y se puso en forma. Para celebrar, mi amigo me trajo magdalenas de Nueva York. Era mi panadería favorita…
¿Debería haber un ‘impuesto sobre el azúcar’ en todos los alimentos y bebidas con azúcares añadidos?

Al igual, para hacerlos más caros a los consumidores a fin de dar a las personas un incentivo para comprar alimentos más saludables? Voy a basar mi respuesta en eso. Siéntase libre de ignorarlo si ese no es…
¿Por qué el azúcar causa caries en los dientes cuando el azúcar es tan buena para matar las bacterias? El azúcar es letal para las bacterias debido a la ósmosis.

El azúcar no causa caries directamente. Es el sustrato para la producción de ácido. El ácido ataca el esmalte. Las bacterias pueden invadir la cavidad produciendo más ácido, etc. En última instancia, las bacterias invadirán la pulpa y…
¿Qué pueden decirles los niveles de azúcar en la orina sobre su salud?

No debe haber NINGÚN AZÚCAR en un análisis de orina de rutina. Si hay una lectura positiva de azúcar, podría significar muchas cosas diferentes, desde medicamentos a Diabetes e Infecciones a la tiroides. Necesita ser evaluado por su…
¿Cortar azúcar también implica cortar frutas?

Sí. El azúcar es azúcar, punto. No existe el “azúcar bueno” y el “azúcar malo”. Si desea reducir el azúcar de su dieta, deberá dejar de comer frutas también. Todas las frutas contienen azúcar, y las que comemos…
¿Comer azúcar está relacionado con el aumento de peso?

Sin duda … tiene conexión directa con el aumento de peso. Manténgase alejado del azúcar artificial.
¿Es posible consumir cero azúcar? ¿Es aconsejable?

Me gusta la parte “¿es posible?” De su pregunta porque el azúcar está en tantos alimentos bajo tantos nombres diferentes. En realidad, puede ser difícil dejar el azúcar porque el azúcar provoca la liberación de opiáceos naturales en…
¿Cómo puede fluctuar el azúcar en la sangre en un solo día? Pasó de 93 antes de comer panqueques en la mañana a 49 después de dormir.

Este es un escenario muy peligroso. Si registra 49 mg / dL de azúcar en la sangre en cualquier momento del día mientras toma insulina o sulfonilureas, debe llamar a su médico de inmediato. Si registra 49 mg…