¿Cuál es el “enemigo”: carbohidratos, azúcar o grasa?
El “enemigo” es contextual, pero generalmente EXCESO No hay nada intrínsecamente “MALO” sobre los carbohidratos, azúcares o grasas. Los azúcares son un subconjunto de carbohidratos, más específicamente, monosacáridos y disacáridos, como el azúcar de mesa, la fructosa y…