Me gusta la parte “¿es posible?” De su pregunta porque el azúcar está en tantos alimentos bajo tantos nombres diferentes.
En realidad, puede ser difícil dejar el azúcar porque el azúcar provoca la liberación de opiáceos naturales en el cerebro y puede ser más que adictivo.
El azúcar no es un nutriente esencial. Las personas pueden intentar decirte “bueno, tu cuerpo necesita glucosa”, pero olvidan que si no consumes alimentos que se descomponen en glucosa, tu cuerpo lo fabricará.
Hay muchas razones para evitar el azúcar. Un buen comienzo es googlear “hígado graso no alcohólico y azúcar” y echar un vistazo a los resultados. Aquí hay otra cosa para probar: compare los gráficos del consumo de azúcar en China y compárelos con los cuadros de diabetes en China.
Para mucha gente en el mundo, el azúcar es de mal en peor. Aúna eso con el resto de la dieta moderna y estarás rápidamente en el tren de la disfunción metabólica.