¿Los vegetarianos son más propensos al cáncer, considerando que las espinacas y otros alimentos verdes contienen 30 veces más nitritos que la carne?

Antecedentes: Mi tesis para el segundo título de maestría (U de Guelph) fue “Nitrato en la leche y su efecto sobre E. coli y formación de N-Nitrosaminas” 1980 (SKArora) Hice una extensa revisión de la literatura sobre nitrato…
¿La quinua es saludable?

La quinua es un grano integral sin gluten y de cocción rápida (en realidad, un pseudo grano entero, porque se cocina como un grano entero pero es la semilla de un remolacha). La quinua crece en un arcoíris…
¿Funcionan realmente los polvos y las tabletas sin azúcar? ¿Cómo no engorda?

Por favor, olvide la idea de que un alimento puede engordar. Es una completa tontería. No es la comida lo que importa, sino la cantidad que usted consume. En otras palabras: cómo los nutrientes de ese consumo se…
Tengo 23. Dejo comida chatarra. ¿Qué me estoy perdiendo?

De hecho, lo que hizo es un acto muy valiente en la era de la comida rápida, donde cada comercial trata sobre la comida chatarra. De hecho, no te falta nada, sino que vas a disfrutar de una…
¿La comida frita es poco saludable?

Sí, la comida frita no es saludable por al menos tres razones: La grasa es muy densa en calorías y fácilmente lo sobrepone a sus necesidades calóricas diarias. Los componentes en la carne calentada más allá de 100…
¿Cuáles son algunas alternativas de reemplazo de comidas a Soylent que se envían a los Estados Unidos?

Nutritionally Complete Foods Comparison tiene una lista completa (¿en su mayoría?). Solo filtre por país.
Cómo incorporar el arroz y el pescado a tu dieta

Al comer arroz y pescado . ¿Que mas se ha de decir? Bien, es posible que desee reformular su pregunta, ya que no está claro lo que realmente quiere saber. Sospecho que podrías estar preguntando: “¿Dónde puedo comprar…
Cómo aumentar el valor biológico de cualquier alimento, incluida la proteína

El valor biológico (BV) es la medida de la cantidad de proteína absorbida en el cuerpo de un alimento que a su vez se incorpora a las proteínas del cuerpo del organismo. Algunos factores pueden afectar los valores…
¿Qué obtenemos de cereales, legumbres, frutas y verduras?

Cereales: la composición habitual de los cereales son carbohidratos y proteínas con un contenido mínimo de grasa. Los carbohidratos ocupan alrededor del 60 al 75%, la proteína del 7 al 12% y el resto es grasa. Los carbohidratos…
¿Es posible que algún día el mundo llegue a un punto en el que Soylent Greens se convierta en el principal alimento básico de la dieta humana?

Absolutamente no, por una complejidad de razones, pero aquí están las dos principales: En primer lugar, los humanos necesitan comer una variedad de alimentos para obtener todos los nutrientes necesarios para la supervivencia. Incluso si agregara todos los…