¿Qué grupos de cabeza de fosfatidilo permiten compactarse entre sí como en una monocapa de fosfolípidos y por qué?
Esta es una pregunta bastante vaga. Las condiciones del disolvente, la temperatura, el pH, los iones presentes, etc. desempeñan un papel crucial en las interacciones lípido-lípido. Entonces, supongamos que tiene un baño de agua y solo contraiones presentes…