¿La carne de pescado es más fácil de digerir que la carne de cerdo o de vaca? ¿Por qué?
En realidad, la carne generalmente se define como los músculos de los mamíferos. Peces, a diferencia de los mamíferos y las aves, cuyos músculos están dispuestos en haces de fibras muy largos, los peces tienen músculos que son…