Si quiero ser un científico de alimentos con el tiempo, ¿la bioquímica o la biofísica son mejores? ¿Qué otros pasos debo tomar durante la universidad para prepararme?
La bioquímica, la ciencia de los alimentos tiene más coincidencia con la química que con la física. He trabajado con científicos de alimentos y, en mi experiencia, las especialidades más comunes son biología, química, ciencia de los alimentos,…