¿La vitamina C es ópticamente activa?
( imagen, ácido L-ascórbico, ácido L-Ascórbico | Sigma-Aldrich ) El ácido ascórbico es ópticamente activo y tiene dos centros quirales. Dado que se fabrica en seres humanos a partir de glucosa, ambos estereocentros surgen del azúcar principal. Es…