¿Cómo descubren los científicos qué hacen exactamente cada vitamina (C, B12, etc.) en nuestro cuerpo?
Gran pregunta Tuve que investigar un poco para encontrar un buen ejemplo y elegí la vitamina B1, tiamina. La vitamina se había cristalizado en 1936, por lo que era una gran herramienta para trabajar. Los investigadores primero produjeron…