El 25/06/2000 participé en un paseo en bicicleta Tour De Cure 100K. La comida al final del viaje fue proporcionada por el Outback Steakhouse. Después de mirar lo que se sirvió, tomé la decisión de nunca volver a comer carne. Me recordó a un cadáver disecado que había visto mientras visitaba una escuela de medicina.
Posteriormente, dejé de comer aves de corral y mariscos también. No echo de menos estas comidas, nunca. Sin deficiencia proteica tampoco.
No soy, sin embargo, un veg * n. Todavía como gelatina, que se deriva de colágeno obtenido de diversos subproductos animales.
