Un aminoácido de cadena ramificada ( BCAA ) es un aminoácido que tiene cadenas laterales alifáticas con una ramificación (un átomo de carbono central unido a tres o más átomos de carbono). Entre los aminoácidos proteinógenos, hay tres BCAA: leucina, isoleucina y valina.
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Los BCAA no proteinógenos incluyen ácido 2-aminoisobutírico.
Leucina
¿Todos los ácidos son compuestos?
¿En qué parte del intestino son las proteínas que finalmente se consideran aminoácidos?
¿Por qué los grupos funcionales amino aceptan iones de hidrógeno?
Isoleucina
Valine
Los tres BCAA proteógenos se encuentran entre los nueve aminoácidos esenciales para los humanos, representando el 35% de los aminoácidos esenciales en las proteínas musculares y el 40% de los aminoácidos preformados requeridos por los mamíferos.
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La síntesis de BCAA ocurre en todas las ubicaciones de las plantas, dentro de los plástidos de la célula, según lo determinado por la presencia de ARNm que codifican enzimas en la ruta metabólica.
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Los BCAA brindan varias funciones metabólicas y fisiológicas. Metabólicamente, los BCAA promueven la síntesis y el recambio de proteínas, las vías de señalización y el metabolismo de la glucosa.
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La oxidación de los BCAA puede aumentar la oxidación de los ácidos grasos y desempeñar un papel en la obesidad. Fisiológicamente, los BCAA asumen roles en el sistema inmune y en la función cerebral. Los BCAA se descomponen de manera efectiva por las enzimas deshidrogenasa y descarboxilasa expresadas por las células inmunitarias, y son necesarios para el crecimiento y la proliferación de linfocitos y la actividad de los linfocitos T citotóxicos.
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Por último, los BCAA comparten la misma proteína de transporte en el cerebro con aminoácidos aromáticos (Trp, Tyr y Phe). Una vez en el cerebro, los BCAA pueden tener un papel en la síntesis de proteínas, la síntesis de neurotransmisores y la producción de energía.
