Desafortunadamente, parece que una de las razones por las cuales Christopher Range ha tenido problemas de salud física toda su vida es porque no entiende de dónde vienen. La causa del hígado graso NO son los alimentos grasos, no directamente de todos modos. La causa del hígado graso es un exceso de grasa que no se puede exportar desde el hígado. Este exceso de grasa puede venir como resultado del consumo de grasas o carbohidratos. La razón por la cual no se puede exportar grasa del hígado es una deficiencia de colina. Aquí hay un blogpost por un experto que describe el problema y la solución y aquí hay un artículo del mismo experto con detalles adicionales.
Si tuviera un hígado graso, esto es lo que haría:
-Elimina todo el azúcar y otros carbohidratos refinados de mi dieta
-Eliminar los aceites de semillas como la soya, el maíz y los aceites de canola de mi dieta
-Sustituir algunas de las calorías perdidas con aceite de oliva (real) y patatas
-Echar cargas de yemas de huevo
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-Suplemento con vitamina E y tal vez colina.
-Mantenga un déficit calórico
Lo más importante sería aumentar mi consumo de colina tanto como sea posible y eliminar el azúcar.