No use néctar de agave; es hasta un 90% de fructosa y, por lo tanto, es mucho peor que la sacarosa (azúcar de mesa) o el JMAF.
La stevia tiene cero carbohidratos, pero parece haber incertidumbre sobre cómo afecta la producción de insulina. La mayoría de la evidencia parece indicar que Stevia es relativamente benigna.
Mi recomendación sería eliminar todos los edulcorantes ya sea “fríos” o gradualmente. A medida que consumes menos dulces, tu sensibilidad al dulzor aumenta, y encontrarás que se necesita mucho menos azúcar (o edulcorantes) que antes para que tu comida tenga un sabor dulce. Una vez que dejas de comer azúcar por suficiente tiempo, encontrarás que la mayoría de los postres comerciales (e incluso algunas frutas) son insoportablemente dulces, y te maravillarás de cómo fuiste capaz de comer esos artículos.
