Hola, Wendy: El consejo habitual es no tomar té o café durante una hora a cada lado de tomar una multivitamina que contenga minerales.
Los polifenoles (por ejemplo, taninos, ácido clorogénico) que se encuentran en estas bebidas populares (y que tienen efectos beneficiosos por sí mismos, por lo que no desea evitarlos) se unen a los minerales para reducir su absorción. El café puede reducir la absorción de hierro hasta en un 80% si se bebe en una hora después de una comida. Estas bebidas también reducen la biodisponibilidad de otros minerales como el zinc, el magnesio y el calcio.
En general, beba agua con las comidas y lave los suplementos (y las drogas) con agua o jugo de naranja (que aumentan la absorción de hierro no hemo) a menos que se indique lo contrario. ¡Prefiero no pensar en lo que hace un buen vaso de vino tinto que contiene taninos a los minerales en una cena!
