El ácido pirofosfórico, también conocido bajo el nombre de ácido difosfórico, es incoloro, inodoro, higroscópico y es soluble en agua, éter dietílico y alcohol etílico.
La fórmula para el ácido pirofosfórico (ácido peroxodifosfórico) es H4P2O7
La estructura del ácido pirofosfórico es la siguiente:
