Pruebe cómo no morir por el Dr. Michael Greger. O, solo por un gusto, prueba el sitio web de su equipo lleno de información fácil de digerir pero rigurosa: NutritionFacts.org
El libro lleva a cabo un riguroso escrutinio científico de miles de artículos científicos, estudios y ensayos y ha dado lugar a algunas noticias sorprendentemente buenas: puedes comer tanto como quieras para una salud óptima, siempre y cuando los alimentos vegetales no refinados que estás comiendo . Una buena variedad incluiría frijoles, bayas y otras frutas, vegetales de brócoli, vegetales verdes, otras verduras, lino, nueces y semillas, especias, granos integrales y agua, café o té. DEBES suplementar con vitamina B12. El DHA, la vitamina D y el ejercicio también son buenos.
20 porciones de fruta al día? Su nivel de azúcar en la sangre podría incluso mejorar. Más de 100 nueces al día? Sin aumento de peso ¿Cinco tazas de frijoles por semana? Tan eficaz como la restricción de calorías cuando intenta perder peso. Piense en guisos abundantes, curries, ensaladas, envolturas, burritos, sándwiches, batidos, cereales, etc. Pero cualquier dieta calóricamente suficiente tendrá suficiente proteína, así que no se preocupe demasiado por ello. Solo come plantas.
Lo que es realmente sorprendente: se ha demostrado que estas dietas integrales basadas en vegetales y sin carne no solo detienen sino que en realidad revierten la enfermedad cardíaca y la diabetes en algunos casos. Esto es exclusivo de una dieta basada en plantas … y es una noticia verdaderamente notable para millones de personas que padecen estas enfermedades.
Si no lee el libro, hay muchas otras organizaciones de gran reputación que dicen muchas de las mismas cosas. Pruebe la Escuela de Salud Pública de Harvard.
Tenga en cuenta que los médicos estadounidenses no tienen un entrenamiento nutricional obligatorio en la escuela de medicina.
